“Antioksidan” Türkçede isim olarak kullanılan Fransızca kökenli bir kelimedir. Sözlükte 2 anlamı bulunur. En yaygın anlamı şudur: “Genellikle yağların, yağlı besinlerin uzun süre saklanabilmesi, beyaz renkli sebze ve meyvelerin kararmasının önlenmesi için kullanılan madde”. 11 harf ve 5 heceden (an-ti-ok-si-dan) oluşur.
Köken: Fransızca antioxydant · Telaffuz: a'ntioksidan
isim, kimyaGenellikle yağların, yağlı besinlerin uzun süre saklanabilmesi, beyaz renkli sebze ve meyvelerin kararmasının önlenmesi için kullanılan madde
Canlı organizmalardaki toksinleri atmaya yarayan madde